2024下半年，白酒四大信號(hào)2024-09-06 14:09:10

摘自大家酒評(píng)

      8月底，白酒行業(yè)上市公司半年報(bào)出爐，白酒白熱化競(jìng)爭(zhēng)正式進(jìn)入下半場(chǎng)。上半年，白酒行業(yè)涌現(xiàn)出不少關(guān)鍵詞，諸如光瓶酒、百元醬酒、名酒下沉、年輕化、茅臺(tái)、跨界、酒旅融合等等，都為中國(guó)酒業(yè)向上向好發(fā)展貢獻(xiàn)了力量。

      白酒下半場(chǎng)，面臨即將到來(lái)的中秋、國(guó)慶、春節(jié)旺季，新一輪的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)拉開(kāi)序幕，白酒行業(yè)又將被哪些新的發(fā)展信號(hào)主導(dǎo)？

信號(hào)一：行業(yè)大洗牌

     8月底，白酒上市公司2024年半年報(bào)悉數(shù)披露。整體來(lái)看，21家白酒上市企業(yè)(以下簡(jiǎn)稱(chēng)CR21)上半年累計(jì)營(yíng)收2467.38億元，同比增長(zhǎng)14.29%;累計(jì)凈利潤(rùn)962.87億元，同比增長(zhǎng)13.83%。整體向好，增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)一如既往。

      但仔細(xì)看來(lái)，白酒半年報(bào)出現(xiàn)兩極分化，強(qiáng)者恒強(qiáng)的態(tài)勢(shì)日益凸顯。以茅臺(tái)、五糧液、山西汾酒、瀘州老窖為代表的頭部企業(yè)實(shí)現(xiàn)了營(yíng)收、凈利潤(rùn)雙位數(shù)的增長(zhǎng)，排名靠后的酒企則出現(xiàn)了不同程度的下降，面對(duì)市場(chǎng)變化時(shí)缺乏一定的韌性。

      伴隨著經(jīng)濟(jì)走緩，房地產(chǎn)、餐飲等行業(yè)均迎來(lái)了一波洗牌，與之強(qiáng)關(guān)聯(lián)的白酒行業(yè)也難逃“面對(duì)疾風(fēng)”的命運(yùn)，在此背景下，老牌酒企們依然業(yè)績(jī)堅(jiān)挺，要?dú)w結(jié)于以下幾點(diǎn)原因：其一，它們擁有穩(wěn)固、數(shù)量龐大的消費(fèi)者基礎(chǔ)，日積月累的品牌知名度和美譽(yù)度使之收獲了消費(fèi)者的青睞；其二，這些酒企往往都具備強(qiáng)大的銷(xiāo)售脈絡(luò)，成熟的渠道網(wǎng)保證了走貨的順暢；其三，超級(jí)大單品的引領(lǐng)，保障了營(yíng)收的基本盤(pán)。

      反觀排名靠后的酒企，在以上三個(gè)方面都缺乏競(jìng)爭(zhēng)力，在消費(fèi)需求縮水的當(dāng)下，受傷的自然是它們。但伴隨著下半年傳統(tǒng)銷(xiāo)售節(jié)點(diǎn)的來(lái)臨，這些酒企有望實(shí)現(xiàn)翻盤(pán)。

信號(hào)二：大眾化

     2024年初，百元醬酒的聲量逐漸擴(kuò)大，伴隨著赤水洞藏酒、容大醬酒等高品質(zhì)高性?xún)r(jià)比大眾醬酒的問(wèn)世，百元優(yōu)質(zhì)醬酒的設(shè)想變成現(xiàn)實(shí)。

      白酒之初，即是光瓶，兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，再順時(shí)代而興。據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)的相關(guān)研究數(shù)據(jù)顯示，光瓶酒市場(chǎng)規(guī)模從2013年的352億元增長(zhǎng)到2021年的988億元，復(fù)合增速約為14%。預(yù)計(jì)到2024年，市場(chǎng)規(guī)模將超過(guò)1500億元，年均增速可達(dá)16%。1500億的光瓶酒市場(chǎng)，盛放著光瓶酒磅礴的發(fā)展態(tài)勢(shì)，是高線(xiàn)光瓶、高端光瓶、普通光瓶酒共同鑄就的白酒高地。

      無(wú)論是光瓶酒還是百元醬酒，背后都有一個(gè)無(wú)可避免的話(huà)題，即消費(fèi)降級(jí)、消費(fèi)理性化大眾化。伴隨著年輕消費(fèi)者的崛起和理性飲酒理念的提倡，飲酒者不再關(guān)注華麗的包裝和縹緲的理念，而是專(zhuān)注于酒本身，聚焦于幾個(gè)實(shí)在的要素：年份、純糧、香型、口感、度數(shù)，喝到的是100%的酒體價(jià)值。

信號(hào)三：AI爆發(fā)

      AI發(fā)展態(tài)勢(shì)超乎預(yù)想，從AI思潮的涌現(xiàn)到如今得到應(yīng)用，已經(jīng)出現(xiàn)數(shù)十個(gè)AI創(chuàng)作工具，它們可以實(shí)現(xiàn)簡(jiǎn)單的寫(xiě)作、視頻制作、平面設(shè)計(jì)，現(xiàn)階段而言，這些工具出品的作品靈活性、創(chuàng)意還有欠水準(zhǔn)，但以AI當(dāng)下的發(fā)展速度而言，未來(lái)的價(jià)值可想而知。

      另一方面，伴隨著AI技術(shù)的成熟，很有可能被運(yùn)用于酒行業(yè)的各個(gè)端口。首先是龐大的數(shù)據(jù)分析，可以通過(guò)AI實(shí)現(xiàn)，高效、準(zhǔn)確地得出消費(fèi)者口感偏好、場(chǎng)景偏好、價(jià)格接受度等信息，從而科學(xué)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品鋪設(shè)渠道等；其次賦能品牌宣傳，AI具備強(qiáng)大的知識(shí)庫(kù)，可以結(jié)合國(guó)潮風(fēng)、現(xiàn)代風(fēng)等不同風(fēng)格進(jìn)行廣告宣傳作品的創(chuàng)作，為品牌部營(yíng)銷(xiāo)部提供更多創(chuàng)意參考；最后是AI可被運(yùn)用于購(gòu)酒、飲酒場(chǎng)景，在購(gòu)酒、飲酒場(chǎng)景中，AI的賦能可以提供更加便捷、互動(dòng)性更高的溝通環(huán)節(jié)，比如在商超、煙酒店設(shè)置一臺(tái)AI購(gòu)酒指南，消費(fèi)者可與之對(duì)話(huà)：請(qǐng)推薦一款500-800元醬酒產(chǎn)品?；蛘哒f(shuō)：請(qǐng)推薦一款40°以下的適合女性飲用的白酒......

      隨著AI深度賦能酒業(yè)，其高效率、龐大的數(shù)據(jù)庫(kù)，將有助于推動(dòng)酒行業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈降本增效，為酒企品牌預(yù)留更大的利潤(rùn)空間，增強(qiáng)企業(yè)韌性。

信號(hào)四：國(guó)際化

      伴隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)的飽和，向國(guó)際化尋求新增量成為當(dāng)下酒企的重要發(fā)展路徑。在各大酒企的股東大會(huì)上，不少酒企都將國(guó)際化作為今年重點(diǎn)工作目標(biāo)，茅臺(tái)、五糧液、洋河、汾酒、瀘州詞、老窖等頭部酒企紛紛加速布局海外，茅臺(tái)2023年出口額超43億元，銷(xiāo)往全球64個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

      當(dāng)下仍處于白酒國(guó)際化的初級(jí)階段，白酒國(guó)際化的路上，有兩座大山需要面對(duì)，一是口感的巨大差異，中國(guó)白酒濃烈辣口，度數(shù)偏高，國(guó)外烈酒度數(shù)普遍偏低，中國(guó)白酒是主動(dòng)降度還是從0開(kāi)始培育國(guó)外消費(fèi)者，是一個(gè)值得思考的問(wèn)題；二是巨大文化差異，外國(guó)人飲酒飲的是即時(shí)的心情體驗(yàn)，酒發(fā)揮的情緒價(jià)值是安撫、釋放、升華，而中國(guó)人飲酒，蘊(yùn)含著更為豐富的情感，尤其是高端酒品，更重在品，品的層次也十分豐富，關(guān)乎產(chǎn)地的風(fēng)土、引人入勝的品牌故事，在這一方面，中國(guó)白酒是繼續(xù)保持本色還是“入鄉(xiāng)隨俗”？也是一個(gè)值得思考的問(wèn)題。

      白酒鏖戰(zhàn)，最精彩的戰(zhàn)場(chǎng)還在下半場(chǎng)，清晰洞察行業(yè)信號(hào)，提前做足準(zhǔn)備，是白酒行業(yè)當(dāng)下必走之路。